Absolvent al Universității din București și al Paris 1 Panthéon-Sorbonne , unde și-a concentrat studiile asupra instituției Parchetului European, responsabil de investigarea, urmărirea penală și trimiterea în judecată a autorilor infracțiunilor împotriva intereselor financiare ale Uniunii Europene, Mihai M. Stahie a fost format și a activat în cadrul Secretariatului General al Consilului Uniunii Europene.

În anul 2019 s-a alăturat Baroului din București perioadă începând cu care a exercitat profesia în cadrul unor cabinete prestigioase, experți în contencios strategic, precum și în calitate membru al asociațiilor internaționale de drept penal.

Parcursul său profesional l-a determinat să dobândească cunoștințe solide cu privire la proceduri penale complexe, de drept penal al afacerilor, precum și cu privire la toate modurile în care dreptul penal se intersectează cu noțiunile de serviciu public și interes general.